双螺旋速冻机的主要部件大致有下面几种:
1.进料系统:负责将食品均匀送入速冻机内部,可能使用输送带或螺旋输送器。
2.传动部分:确保螺旋结构的运转,带动食品移动。
3.蒸发器:是制冷系统的一部分,用于快速降低食品温度。
4.库板:构成冷冻室的隔热壁,保持内部低温环境。
5.制冷机组:提供冷量,核心冷冻设备。
6.电气装置:控制系统的组件,包括操作面板和各种传感器,用于监控和调节速冻过程。
结构 | 双螺旋 |
控制面板 | PCL触摸屏控制,304不锈钢 |
转笼直径 | 1620-5800mm |
制冷剂 | 环保型 |
网带宽度 | 520-1220mm |
融霜方式 | 水冲霜/热气融霜 |
网带材质 | 304/POM |
冻结/冷却时间 | 变频可调 |
进料端长度 | 500mm |
清洗方式 | 网带清洗/ClP |
出料端长度 | 500mm |
备注 | 以上信息具体以铭牌为准 |
根据笼子和蒸发器的相对位置,双螺旋速冻机的布局可分为 A、B 和 C 型。
双螺旋速冻机广泛应用于食品加工行业,特别是需要快速冻结小型到中型颗粒状、块状或条状食品的企业,如生产饺子、包子、春卷、冰淇淋、单体虾、分割肉及各种小包装食品的厂家。它也适用于快餐行业和需要处理大规格冻品如整鸡、整鱼的生产商。由于其高效的冻结能力和适应流水线作业的设计,双螺旋速冻机在冷冻食品加工领域特别受欢迎,能够满足大规模生产和不同工艺要求。
双螺旋速冻机部件使用需注意以下几点:
1. 定期检查尼龙部件(如尼龙轮、块、档板)磨损,磨损严重时立即更换。
2. 设备应安装在通风干燥、地面平稳的环境中。
3. 保证水电气管路安全距离,避免运行时的危险。
4. 遵循安全操作规程,确保人员与设备安全。
5. 冻结结束后,清洗网带,可用专用清洗装置或手工清洗。
6. 设备设计和操作需根据冻品类型和客户需求非标定制。